ホームベーカリー

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はるゆたかブレンド【10kg-5kg×2】強力粉-北海道産小麦100％ブレンドの小麦粉ふっくらした釜のびの良いソフトな食感のパン作り、角食パン・菓子パンもOK♪初心者の方・ホームベーカリーでも安心してパン作りが楽しめる

原材料 北海道産小麦「はるゆたか」 国内産パン用小麦なら「はるゆたか」といわれるくらいパン用小麦としては有名。 その「はるゆたか」を中心にした北海道産小麦100％のパン用ブレンド粉です。 内容量 10kg（5kg×2） グラム数 500g・1kg・3kg・5kg・10kg（5kg×2個）・12kg（3kg×4個）15kg（3kg×5個）・25kg 賞味期限 6ヶ月賞味期限はお買い物の目安です。お届けの商品はもう少し短いものになる事もございます。 保存方法 ●においの強いものと一緒に保存するのは避けて下さい。 ●開封後はしっかり封をして下さい。 ●湿気が苦手なので、涼しく乾燥した場所で保存して下さい。 注意事項 製パン性がよい小麦粉ですから、塩はやや少なめで調整して下さい。 一緒にこちらもお勧め 国産100％全粒粉 超貴重国産100％ロースト小麦胚芽はるゆたかブレンド10kg（5kg×2） ここで、製粉の事なら何でもおまかせ。 「Y教授」に登場してもらいます！！！ ネタ沢山持ってます。 出し尽くすには何年かかるやらというくらい。。。 聞くと喜ぶ＼（＞▽＜）／何でも聞いちゃって。 いずれ、「教えてY教授」のコーナーも開設予定。 【グルテン】小麦粉に含まれるたんぱく質 小麦粉のタンパク質の大部分は、水を加えてコネコネするとグルテンになります。 他の穀物にはない、小麦粉のみが持っているもの。 小麦粉に水を加えてこねると弾力性・粘着性が出てくるのは、グルテンの働きによるもの。 ふんわり膨らんで、冷めても小さく縮まないのは？ 小麦生地を鉄筋コンクリートに例えると、、、 グルテン→鉄筋 でんぷん→コンクリート グルテンとでんぷんがそれぞれの役割を果たします。 だから、ふんわり膨らんだおいしいパンができるのです。 そして、こんなパンが作れるんですO(≧∇≦)O >>ケーキ用粉